Bukhara

Bukhara (ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, Nueva Delhi): la cocina de este restaurante de alta gama se ha inspirado en la esencia de la tradición de la frontera noroeste (India), la camaradería alrededor del cálido resplandor de una fogata, que consiste en suculenta comida tandoori, baja en petróleo y alta en autenticidad. El mundialmente famoso Dal Bukhara, una combinación de lentejas negras enteras (urad dal), tomates, jengibre y ajo, se cocina y se cuece a fuego lento sobre los fuegos de carbón del tandoor durante la noche durante 18 horas seguidas. ¡Es seguro que será la lenteja cocida más larga del mundo! Otra característica única de la cocina que se sirve aquí es el uso de cortes de carne de primera calidad, marinados con las más selectas especias y hábilmente cocinados a fuego alto, mientras conservan su tierna humedad. El restaurante Bukhara ha atraído a varias celebridades internacionales y ha generado excelentes críticas de sitios de viajes como TripAdvisor.com